Die hier vorgestellten Laguiole Taschenmesser haben an der Stelle, wo normalerweise die Biene angebracht wird, ein Tier. Es handelt sich um ein wildes Tier oder um ein Haustier, die Fantasie der Messermacher kennt keine Grenzen. Ein großer Teil dieser Messer haben wir selbst entwickelt und in Frankreich von den bekannten Schmieden anfertigen lassen.