Die DAMIER Le JOU Edition verfügt über einen schwarz/weissen Intarsien-Griff angelehnt an einem Schachbrett. Dennoch wurde das Muster nicht streng in 90 Grad Winkeln gestaltet, sondern in einer besonderen fliesenden Form, die Le JOU - Linien. Ein Sommelier-Laguiole mit einem Griff mit einer besonderen optischen Erscheinung und ungewöhnliche Materialkombinationen: Ebenholz + Mammutstoßzahn bzw Knochen. Diese Sommelier hat teils eine Spezial-Biene mit vielen Details und ein wunderschön guillochierter Rücken. Schach als Spiel ist eine Entwicklung vieler Länder, man könnte sagen es ist einer der ersten Weltspielen, in dem Sinne, dass viele Völker das Spiel über viele Jahrhunderten ein wenig weiterentwickelt haben, bis es zu dem geworden ist, wie wir es heute kennen.