Die DODU-Messer haben einen Griff aus 2 unterschiedlichen Materialien, die parallel zu dem Messer angebracht sind. Dadurch sind die Griffe deutlich breiter, bauchiger und haben eine ganz andere Haptik als herkömliche Laguiole-Taschenmesser. In dem unteren Video versucht Mr. Laguiole das besondere Gefühl und Haptik zu vermitteln, allerdings ein DODU-Messer muss man in der Hand halten, um seine Vorzüge vollends zu spüren.