Double Platines Taschenmesser sind breiter und enthalten erheblich mehr Verzierungen - eine optische Augenweide. Hier sehen Sie alle Messer von Laguiole Chevalier, welche eine zusätzliche Platine im Ressort eingebaut haben. Dadurch hat der Messermacher mehr Gestaltungsfreiheiten und das Messer ist etwas dicker als herkömmliche Laguiole-Messer.