Laguiole en Aubrac hat mit der COLTAR-Reihe eine völlig neue Messerreihe entwickelt. COLTAR hat ein außergewöhnliches Arentierungssystem, so dass es ganz einfach öffnet und schliesst. Zudem ist die Form der Klinge und des Griffe absolut innovativ und hat keine Ähnlichkeit mit einem Laguiole-Messer. Die Schmiede Laguiole en Aubrac geht mit COLTAR 03 neue Wege und überzeugt auf ganzer Linie, was die Qualität, die Technik und die Optik betrifft.