violetter Belgischer Schleifstein 1.000/3.000/6.000 Combo, 200x60 mm
Im Gegensatz zu den japanischen Wassersteine ist der violette, belgische Schleifstein ein erstklassiger Naturstein, der seit dem 17. Jahrhundert in den belgischen Ardennen abgebaut wird. Das dortige Vorkommen ist rund 480 Millionen Jahre alt und einzigartig. Der Schleifstein kommt in breiten, vertikalen Schichten mit den dünnen Coticule-Nähten dazwischen. Eisenoxid im Stein erklärt die bläulich-violette Farbe. Die Extraktion des violetten, belgischen Schleifsteins ist eine zeitaufwändige Aufgabe, die sehr akribisch und ohne den Einsatz von Maschinen durchgeführt werden muss.
Dieser Schleifstein besteht meist aus 30 bis 42 Granaten, die dem belgischen Schleifstein seine außergewöhnlichen Schärfeigenschaften verleihen. Die Granate dringen 1 bis 3 Mikrometer in das zu schärfende Metall ein, was zu einem messerscharfen Schnitt für jedes zu schärfende Objekt führt. Während der Schärfung werden Granaten von der Oberfläche freigesetzt. Je mehr Granaten freigesetzt werden, desto schärfer wird die Schleifmasse (5-15 Mikrometer).
Der Steine muss nicht wie bei einem typischen Wasserstein in Wasser getränkt werden, sondern die Oberfläche sollte nur kurz angefeuchtet werden.
Granate zählen zu den härtesten Steinen der Welt und sind besonders facettiert. Dank ihrer speziellen Oberfläche entsteht beim Schärfen an der Schneide kein Grat, sondern eine feine Politur. So erhalten Messer und Werkzeuge eine präzise Schärfe, an der man lange Freude hat.
In der Regel reicht dieser Schleifstein völlig aus, um ein Taschenmesser komplett scharf zu bekommen. Um eine Rasiermesserschärfe hinzubekommen kann unser Schleifstein La Lune zusätzlich eingesetzt werden.
So erreichen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge, wenn Sie zuvor das Messer mit anderen Schleifsteine ordentlich scharf poliert haben. Dieser Stein ist weltbekannt und wird von den Profis gerne genutzt.
Wissenswerte: Es gibt 3 Methoden den Stein zu benutzen:
Methode 1 (die graue, rauerer Seite des Steins): Man macht etwas Wasser auf dem Stein und beginnt zu schleifen. Wenn man das Messer auf dieser Schlammschicht auf dem Stein schleift, entspricht dies einer Körnung von ca. 1.000. Der Schlamm enthält kleine natürliche Partikel, die beim Schleifen entsprechend helfen.
Methode 2 (die violette, feinere Seite des Steins): Man reibt ein Stück des gleichen Steins auf diesem, dann entsteht auf der Oberfläche eine Schlammschicht, wenn man es natürlich mit ein wenig mit Wasser behandelt. Wenn man das Messer auf dieser Schlammschicht auf dem Stein schleift, entspricht dies einer Körnung von ca. 3.000. Der Schlamm enthält kleine natürliche Partikel, die beim Schleifen entsprechend helfen. Das zusätzliche kleine Stück für die Erzeugung des Schlamms ist bereits im Preis enthalten.
Methode 3 (die violette, feinere Seite des Steins): Bei dieser Metohde benutzt man nur Wasser, ohne ein Schlamm zu erzeugen, wie bei Methode 2. Das Messer wird nur mit Wasser auf dem violetten Stein geschliffen. Dies entspricht einer Körnung von 6.000 und man könnte an dieser Stelle mit dem Schleifen aufhören. Wenn man darüber hinaus noch das letzte Finishing haben möchte, um im Bereich der Rasiermesserschärfe zu gelangen, dann könnten Sie noch unser Schleifstein La Lune einsetzen, die einer Körnung von 8.000 bis 15.000. entspricht.
Abmessung: 200x 60 mm.
Der Stein wird ohne weitere Verpackung geliefert.
Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
Die Laguiole-Taschenmesser, Steak- und Küchenmesser werden aus einer großen Anzahl an Stahlarten hergestellt. Hier eine Übersicht dieser Stahlarten mit einigen Informationen dazu:
ÜBERSICHT STAHLARTEN
Wir haben für Sie eine Übersicht aller Griffmaterialien zusammengestellt. Sie sehen dort die Beschreibung aller bei uns erhältlichen Griffmaterialien, wie Horn, Holz, Mammutbackenzahn, Giraffe u.s.w. sowie ein Bild dazu, so dass Sie sofort auch optisch wahrnehmen können, wie die entsprechenden Messer aussehen.
Übersicht aller Griffmaterialien hier —>
Übersicht aller Stahlarten für die Laguiole-Klinge
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Wir sind Mitgründer und Mitglied der A.I.P.C.L. www.aipcl.com (l'association international des propriétaires de couteaux Laguiole), deren Ziel es ist, die alte Laguiole-Tradition zu erhalten.
Wenn ein Laguiole-Schmied mit Hingabe sein Handwerk ausübt und mit jedem Messer ein handgeschmiedetes, individuelles Kunstwerk erschafft, so tut er dies immer mit dem Wissen, dass vielerorts Laguiole-Messer in billigen Massenproduktionen maschinell gefertigt und trotzdem als echte Laguiole verkauft werden.
Käufer, die ein echtes Laguiole „made in France“ erwarten, werden so getäuscht und sind über die billige Qualität verärgert, oft nicht wissend, dass die wahren Laguiole den Billigproduktionen in Punkto Qualität und Verarbeitung Welten voraus sind.
Die A.I.P.C.L. ist die derzeit einzige Organisation, die ein einheitliches Echtheitszertifikat für fast alle französischen Schmieden herausgibt. Sie können also sicher sein, dass Sie ein 100 % echtes Laguiole made in France in den Händen halten, wenn ein Echtheitszertifikat der A.I.P.C.L. beiliegt.
Die A.I.P.C.L wir von den wichtigsten Schmieden wie Laguiole en Aubrac, Arbalète G.David, Honoré Durand, Le Fidèle, Claude Dozorme, Phillipe Voissierés, Line-Golz uvm. offiziell unterstützt.
Die Vorteile des Zertifikates werden in diesem Video von Mr. Laguiole erklärt --> hier.
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