Die Messer mit tripple Platines, drei Metalleinlagen statt 1 oder 2, sind sehr selten in der Laguiole-Welt. Zum einen gehört eine hohe Handfertigkeit und künstlerisches Können 3 Metallplatinen auf jeder Seite der Feder so zu gestalten, dass diese sich mit dem Messer im optischen Gleichgewicht befinden und zudem auch eine perfekte Symbiose für den verwöhnten Geschmack eines Messersammlers als ganzes darstellt. Die Tripple Platines Messer sind etwas schwerer und dicker als herkömmliche Laguiole-Messer, liegen dafür deutlich ausgewogener in der Hand und entzücken das Auge um ein Vielfaches.