Mammut-Elfenbein stammt von Tieren, die vor ca. 150.000 bis 200.000 Jahren gelebt haben. Dieses sehr alte Material ist nicht versteinert, sondern wurde in Schlammschichten unter Luftabschluss konserviert.
Die Färbung des Elfenbeins stammt von eingedrungenen Mineralstoffen, vornehmlich Eisen und von der Umwandlung der enthaltenen organischen Substanz. Die Bearbeitung des Materials ist relativ schwierig. Es werden hochwertige Werkzeuge benötigt. Das Endergebnis ist ein unvergleichliches Laguiole Messer!
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